I Giardini Nei giardini del San Pietro, che si estendono per la metà dell'intera proprietà, crescono frutta e verdura per entrambi i ristoranti Zass e Carlino. L' 80% degli aromi provengono dai giardini e i piatti sono creati a seconda degli aromi stagionali. Nei giardini crescono anche i fiori impiegati nei rigogliosi bouquet che decorano la hall e le camere. Vengono usati solo semi locali e propri della Costiera e tutto ciò che cresce nei giardini è certificato bio. L'agronomo studia i cicli vitali per ottenere il perfetto periodo di maturazione (ad es. piantare i pomodori ogni 15 giorni per scaglionare il loro tempo di raccolta). Occorrono 4 giardinieri a tempo pieno tutto l'anno per la cura dei giardini I nostri giardini sono intagliati nella roccia formando 10 livelli di terrazzamenti. Una passeggiata di 400 scalini scende attraverso i giardini dalla hall dell'albergo alla spiaggia. Nei giardini del San Pietro, che si estendono per la metà dell'intera proprietà, crescono frutta e verdura per entrambi i ristoranti Zass e Carlino. L' 80% degli aromi provengono dai giardini e i piatti sono creati a seconda degli aromi stagionali. Nei giardini crescono anche i fiori impiegati nei rigogliosi bouquet che decorano la hall e le camere. Vengono usati solo semi locali e propri della Costiera e tutto ciò che cresce nei giardini è certificato bio. L'agronomo studia i cicli vitali per ottenere il perfetto periodo di maturazione (ad es. piantare i pomodori ogni 15 giorni per scaglionare il loro tempo di raccolta). Occorrono 4 giardinieri a tempo pieno tutto l'anno per la cura dei giardini I nostri giardini sono intagliati nella roccia formando 10 livelli di terrazzamenti. Una passeggiata di 400 scalini scende attraverso i giardini dalla hall dell'albergo alla spiaggia. RISTORAZIONE Zass Carlino La Cucina Lo Chef
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